{Baking} Herbst-Abschied mit Zwetschgen-Tartelettes mit Knusper-Herzen

Ich mag ja alle Jahreszeiten sehr gerne. Jede Saison hat ihre Highlights. Wenn es endlich Frühling wird, kann ich es kaum erwarten den ersten Rhabarber zu verarbeiten und natürlich kiloweise Spargel verputzen :) Dann, wenn der Frühsommer naht, kommt man mit seinen Lieblingsfrüchten kaum mehr hinterher: Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Kirschen und und und... Und nicht zu vergessen die knackigen Gemüse aus dem Garten. Hachja! Und dann kommt er endlich: der Herbst! YES! Dann dann gibt es endlich frische Zwetschgen, neben all den anderen Herbstgenüssen, wie Kürbissen, Quitten, Birnen, Maronen und und und. Aber die Zwetschge ist mein absoluter Liebling dieser Zeit. Ich könnte dann jeden Tag Kompott löffeln oder in den Joghurt rühren... Wenn jedoch die Zwetschgenzeit vorbei ist, kann es für mich gerne im Eiltempo auf Adventszeit wechseln.
Da wir uns gerade schon arg auf der Schnellstraße Richtung Weihnachten zubewegen, hier noch schnell meine herbstlichen Zwetschgen-Tartelettes für Euch!

{Baking} Pfirsich Tarte mit Mandelcreme - oder warum sich Fallobst aufsammeln immer lohnt!

Im Herbst, als nach sehnlich langem Warten endlich die Zwetschgen im Garten von Pias lieber Mama reif zum ernten waren, durften wir uns alle zusätzlich im Nachbarsgarten ein paar Pfirsiche (das ist wahrlich untertrieben!) stibitzen, die auf der Wiese ihrem Schicksal als Fallobst überlassen wurden. Da weder ich, noch Pias Mama, Obst oder andere Nutzpflanzen beim Verkümmern betrachten wollten, sammelten wir munter von der Wiese ein paar Körbe voll auf.

Zuhause dann die Überraschung: Unter der samtigen Pfirsichhaut kam ein weißer Bergpfirsich zum Vorschein. Dazu noch eine überaus aromatischer Geselle. Ich gluckste munter vor mich hin, dass ich nebst einem Wäschekorb voller Zwetschgen jetzt auch einen Eimer Pfirsiche hatte, um leckere Marmeladen und Kuchen zu machen. Ein Hoch auf Mundraub! ;)

{Lecker getestet} Rocky Road Brownies

Dieser Beitrag ist nichts für schwache Gemüter. Also entweder schnell die Scheuklappen aufsetzen und zur Ablenkung in einen Reiscracker beißen, oder einfach gleich in den nächsten Supermarkt rennen und diese höllischen Brownies backen, um am nächsten Tag die Freunde & Arbeitskollegen mit in die Schokofalle zu locken! Ihr habt es in der Hand! :)

Wenn diese Brownies eine CD wären, würde wahrscheinlich ein Warnhinweis à la "Parental Advisory - Explicit Content" draufstehen. Nunja, die Lecker Bakery Vol. 1 hat das leider nicht gemacht - und jetzt haben wir den Salat! Wobei meine Mama mich beim Backen dieser schokoladigen Köstlichkeit auch nicht aufgehalten hätte...

{Lecker getestet} Stachelbeer- und Johannisbeerkuchen mit Schmandguss

Wer die Wahl hat, hat die Qual!
So und nicht anders erging es uns neulich im Supermarkt. Hier standen wunderschöne Schalen Johannisbeeren, da eine Reihe mit Stachelbeeren. Ein Vorbeikommen war nicht möglich, also wanderten beide in den Einkaufskorb. Zuhause wurde zielstrebig in die Lecker Bakery geschaut und zackig der Ofen angeschmissen. Daraus entstanden ist der leckere Stachelbeerkuchen mit Schmandguss aus der Lecker Bakery Vol. 2 - nur eben mit halb Stachelbeere, halb Johannisbeere.

{Lecker getestet} Pull-apart-Cake mit Johannisbeeren - Lecker Bakery Vol. 4

Der Juli ist voller Geburtstagskinder in meinem Freundes- und Familienkreis. Wie gut, dass gerade rechtzeitig die neue LECKER Bakery Vol. 4 erschienen ist mit vielen tollen Sommerkuchen. 
Man kann sich kaum entscheiden, was man als erstes Backen möchte. Aber da wir ein paar Tage zuvor 10kg Johannisbeeren aus dem Garten geerntet haben, und das "Geburtstagskind" ein echter Johannisbeer- & Sauer-Fan ist, musste natürlich dieser wunderschöne Pull-apart-Cake mit Johannisbeeren gebacken werden.

{Kokos und weg} Kurumba Cheesecake Manhattan Style mit Mango Orangen Soße

Fluffiger Erdbeerkuchen mit Vanille Creme

Ich quengele schon die ganze Woche, dass ich unbedingt eine große Schüssel Erdbeeren haben möchte. Leider sind wir die letzten Tage immer erst abends zum Einkaufen gekomme, da hatte dann natürlich kein Erdbeerbüdchen mehr offen. Und von den Erdbeeren im Supermarkt kurz vor Ladenschluss möchte ich erst garnicht reden. Aber am Freitag überraschte mich mein Mann mit zwei Schalen herrlich reifer Erdbeeren direkt hier vom Nachbarort.

Aber was mach ich jetzt damit? So Naschen? Marmelade kochen? Kompott mit Milchreis? Salat mit Quark oder doch lieber ein Kuchen? Aber was für einer? Den super leckeren mit Keksboden und Grießcreme? Oder doch eine Biskuitrolle wie bei Oma? Ich konnte mich beim besten Willen für keinen Kuchen entscheiden, also hab ich wild drauf losgebacken und (wenn man es so ausdrücken will) einen Erdbeerkuchen "erfunden".