Vor ein paar Tagen fragte Nicole von Querbeet auf Instagram in die Runde, wie oft Bolognese auf den Tisch kommt. Entsetzt musste ich feststellen, dass das bei uns nicht in der Regelmäßigkeit auf den Tisch wandert, wie es im Rest Deutschlands der Fall zu sein scheint. Dabei lieben wir Bolognese ebenso abgöttisch, wie der Rest der Menschheit. Ich schwöre! Aber seitdem ich während dem Studium endlich das Rezept für die perfekte Bolognese entdeckt hatte, kommt mir einfach keine 30 Minuten Bolo mehr auf den Tisch. "Gut Ding will Weile haben" - das muss mal irgendein schlauer Mensch über Bolo gesagt haben ;)
Meine Bolognese ist so ein Kandidat. Blubbert munter 3 Stunden auf dem Herd vor sich hin, und ist damit nichts für spontane Bolo-Anfälle (zumindest wenn die Vorräte alle sind!) Aber ihr werdet am Ende mit einem Aroma belohnt, dass euch kein Bolo-Quicky dieser Welt beschaffen kann ;)
Streng genommen kochen wir uns einen Eintopf aus Hack und Tomaten, und Omas Erbseneintopf schmeckt ja auch nicht nach 30 Minuten! Und wie das schon Oma gemacht hat, stehen wir niemals nicht die 3 Stunden am Herd und, sondern lesen in der Zeit an unserem Lieblingsbuch weiter, Stricken und Streichen den Flur *lach*
